Инсулинът и глюкозата са тясно свързани във функционирането на организма. Инсулинът е хормон, произвеждан от бета-клетките в поджелудочната жлеза. Той играе ключова роля в регулирането на нивата на глюкоза в кръвта. Когато нивата на глюкоза се повишат след приема на храна, подразделянето на глюкозата в клетките за производство на енергия се увеличава. Този процес се ускорява от действието на инсулина, който действа като „ключ“, позволяващ на глюкозата да премине в клетките. След това, глюкозата може да се използва за енергия или да се съхранява в клетките като гликоген. Ако нивата на глюкоза са прекалено ниски, инсулинът помага да се позволи на клетките да освобождават гликоген в кръвта, за да поддържат стабилни нива на глюкоза. Така че, инсулинът и глюкозата са ключови играчи в регулацията на метаболизма на захарта в организма.